Salsicharia tradicional portuguesa : catálogo dos produtos da região do Alentejo / Carlos Santos, Cristina Roseiro ; ed. Miguel Pestana, Inocêncio Seita Coelho

Autor principal: Santos,, CarlosCo-autor: Roseiro,, Luísa Cristina Pereira, AutorAutor secundário: Pestana,, Miguel, Editor literário/Coordenador;Coelho,, Inocêncio Seita, Editor literário/CoordenadorIdioma: Português.País: Portugal.Publicação: Oeiras : Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária,, 2019Descrição: 120 p. : il. ; 24 cmISBN: 978-972-579-047-2.Coleção: Silva Lusitana., Caderno técnico, 4Assunto - Nome comum: Enchidos -- Alentejo (Portugal) | Salsicharia tradicional -- Alentejo (Portugal)
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