TY - BOOK AU - Valagão, Maria Manuel TI - Tradição e inovação alimentar SN - 972-772-655-0 PY - 2006/// CY - [Lisboa] PB - Colibri, INIAP-Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas KW - Alimentação KW - Portugal KW - Gastronomia portuguesa KW - 641/642 KW - BN KW - por N2 - Bibliografia : p. 249, 250 ER -