Texto guia para acompanhamento de uma colecção de diapositivos sobre queijos : qualidade, quer? / Maria Hintze Ribeiro ; colab. Manuela Pestana de Vasconcelos, Pedro Louro Martins

Autor principal: Ribeiro,, Maria HintzeAutor secundário: Vasconcelos,, Manuela Pestana de, Autor;Martins,, Pedro Louro, AutorIdioma: Português.País: Portugal.Publicação: Lisboa : Secretaria-Geral do M.A.D.R.P.,, D.L. 1997Descrição: 60 p. ; 16 cmISBN: 972-8135-30-0.Assunto - Nome comum: Queijo -- Fabrico -- Fases -- Portugal | Queijo -- Fabrico -- Métodos artesanais -- Portugal
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