Detalhes: Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado

Aplicação do índice de qualidade (QIM) na avaliação da frescura do pescado / Maria Leonor Nunes, Irineu Batista, Carlos Cardoso

Autor principal: Nunes,, Maria LeonorCo-autor: Batista,, Irineu, Autor;Cardoso,, Carlos, AutorIdioma: Português ; do sumário, Inglês.País: Portugal.Publicação: Lisboa : IPIMAR,, 2007Descrição: 51 p. : il. ; 25 cmColeção: Publicações avulsas do IPIMAR, 15, ISSN 0872-914XAssunto - Nome comum: Pescado -- Qualidade -- Portugal

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Monografia	Biblioteca Lúcio Craveiro da Silva Depósito	DP 281953 (Ver prateleira(Abre abaixo))	Disponível		281953

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